Kuhinjska svaštara

Evo par recepata za koktele..uživkajte..

Cuba Libre
Sastojci:
Jedna čašica limunovog sirupa
1 dl Coca cola
Ostalo rum u čaši od 2 dl
1 Kriška limuna

Priprema:
Sve izmešati I služiti se sa ledom.


Safir kosmopoliten
Sastojci:

- 40 ml džina
- 40 ml soka od brusnice
- 20 ml tripl-seka
- sok od jedne limete

Priprema:

Ova
varijanta koktela „kosmopoliten" podrazumeva upotrebu džina umesto
votke. Pomešajte u šejkeru džin, sok od brusnice, tripl-sek i sok od
limete sa ledom, dobro protresite i - koktel je gotov.

Pink-lady
Sastojci:
4 cl Gin
2 cl Lemon juice
1 cl Grenadine syrup

Priprema:
Priprema se sa shakerom u visoke koktelske čaše

Sex On The Beach
Sastojci:
Ribizla juice
Ananas juice
Vodka (0,03l)
Rakija od breskve (0,02l)

Priprema:
Prvo u časšu ulite VODKU i RAKIJU OD BRESKVE zatim u čašu sipati svakog JUICA po pola dok ne ispunite casu.
Koristite visoke okrugle case.

Black Magic
Sastojci:
Vodka (0,045l)
Coffee liker (0,015l)
Juice od limuna (malo naliti)

Priprema:
Pomešajte sve sastojke, napunite čašu s ledom i ukrasite sa kriskom limuna.
Servirati u malim čašama.

Garibaldi
Sastojci:
17 g Gin
17 g Campari
17 g Sok od pomorandže
Trešnja ili višnja
Priprema:
U
shaker staviti nekoliko kockica leda, dodati sve sastojke i izmućkati.
Sipati u koktel čašu i ukrasiti trešnjom ili višnjom na štapiću

Mešana salata

Sastojci:

1 manja glavica karfiola,
2-3 kelerabe,
¼ kg paradajza,
1 manji krastavac ,
vezica peršunovog lista,
malo kopra,
5-6 kašika pavlake,
malo paprike,
so.

Priprema:

Povrće oprati i očistiti. Karfiol i kelerabu samleti, paradajz izrezati na kockice, a krastavac na tanke listiće. Sve povrće staviti u posudu i dodati sitno seckan peršunov list, luk, kopar, so i papriku. Dobro izmešati i začiniti kiselom pavlakom. Ova salata može se začiniti sirćetom i uljem.

Salata od paradajza sa pečenim paprikama

Sastojci:

5 zrelih paradajza,
6 paprika-babura,
2 čena belog luka,
5 kašika ulja,
so.

Priprema:

Paradajz oprati i oljuštiti, pa izrezati na tanke kolutove (da bi se lako oljuštio paradajz mora biti zreo).
Papriku ispeći na štednjaku ili u pećnici, oljuštiti i izrezati ih na rezance i dodati paradajzu. U salatu staviti beli luk, preliti uljem, posoliti i pažljivo izmešati.
Po ukusu ovoj salati se može dodati i sirće.

Ruža salata

Sastojci:

1 kg bele ribe,
200 g korena rena,
500 g sirovih cvekli,
1 glavica belog luka,
1 struk praziluka,
biber,
so,
ulje,
sok od 1 limuna.

Priprema:

Ribu očistiti i obariti. Odstraniti iz ribe kosti.
Izrendati koren rena i cveklu. Iseckati beli luk, a praziluk iseći na tanke kolutove.
Sve izmešati i začiniti biberom, solju, uljem i sokom od limuna.
Ohladiti salatu u frižideru.

Kocke od badema

Sastojci:

120 g brašna,
120 g badema,
120 g čokolade,
120 g šećera u prahu,
20 g oljuštenih badema,
100 g maslaca,
1 belance,
1 jaje.

Priprema:

Pomešati 120 g mlevenih badema, struganu čokoladu, maslac, šećer u prahu, brašno i belance. Dobro izmesiti i rsatanjiti u plehu premazanom maslacem.
Testo namazati umućenim jajetom i nepečeno iseći na kocke. Na svaku kocku staviti po jedan obaren, oljušten badem i peći na umerenoj vatri do 40 minuta.

Rolat sa mlevenim mesom

Sastojci:

1 kg krompira,
½ kg mlevenog mesa,
1-2 jaja,
brašno po potrebi,
1 glavica crnog luka,

Priprema:

Obareni krompir oljuštiti i ispasirati. Kada se masa ohladi, posoliti i dodati jaja, pa zamesiti sa brašnom tvrdo testo. Testo zatim rastanjti pa napuniti masom od mesa i uviti ga u rolat.
Zatim rolat uviti u čistu salvetu, uvezati kanapom i bariti u slanoj vodi. Za vreme barenja ga češće okretati.
Nadev: Mleveno meso propržiti sa lukom i začiniti.
Umesto mlevenog mesa rolat se može puniti šunkom ili suvim mesom.